鲜花椒怎样晒干?可以洗吗
不知名用户
2020-08-26 09:50:58
鲜花椒自然晒干就可以。鲜花椒晒之前可以用清水冲洗一下,这样更干净。采摘鲜花椒的时候建议选择晴天,这个时候采摘的花椒会更好。
采摘下来的花椒最好是立即摊在阳光下的地面或席子上晾晒。如果当天来不及晾晒,可以放到第二天早上。这里需要注意,留作种子的花椒,不能在水泥地上晾晒,以免烧坏坯芽,影响种子发芽率。
晾晒花椒如果遇到了阴雨天,这个时候可以选择机械晒干,将花椒放在花椒烘干机或自制花椒烘干室。自然晾晒的花椒如果突然遇到阴雨天,还可小心收回,尽量不破坏油包,再进行人工干制。
花椒晒干之后,应该除掉杂质,按照品种、级别分类,密封保存好。
干制后的花椒,经过分级后,应装入干净的麻袋和聚乙烯塑料袋的双包袋内,这样可以防止变色,还可以防止跑味。
花甲存放的时候,一定要存放在干燥阴凉的地方,这样可以延长花椒的保质期。如果存放在潮湿的地方,十分容易变质。
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