松茸放冷冻室需要先洗干净吗
不知名用户
2020-08-27 09:42:21
松茸是一种珍贵美味的食材,这种食物冷冻之前是需要清洗干净的,如果新鲜的松茸带土直接放入冷藏室中,这样后期烹饪的时候需要解冻,还需要清洗上面的泥土,十分麻烦,所以还是提前处理好再放入冰箱。
将松茸放入冰箱之前首先需要清洗掉上面的泥土和杂草,新鲜的松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,或用海绵或毛巾轻轻擦拭,不要让它浸入太多水,以免松茸吸入过多水份影响口感。
可以用陶瓷刀或者是小竹刀小心刮掉上面的泥土,不要选择钢刀,这样会让上面沾上很多的腥味,影响松茸的口感。
将菌杆上的泥土刮掉,再稍稍用水洗去浮尘,这样松茸差不多就清洗干净了。
松茸清洗干净之后,一定要擦干,越干越好,最好是不要停留过多的水分,用家用的食物袋子密封好,抽真空保存,然后存放在冰箱中,效果会更好。
当然,真空包装也可以存放常温环境下,如果家中没有冰箱,也可以存放在室内。
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