猪血不凝固是水放多了吗
不知名用户
2020-09-02 10:33:12
猪血不凝固是因为加的盐多了,这个时候可以再加入一些水,这样猪血就会凝固了。猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称,新鲜的猪血凝固需要加入水和盐,但是盐的比例一定要控制好,不然猪血就不容易凝固。
日常生活中,买猪血可以看这几点。平常在挑选猪血时,可以先触摸一下,看看摸完以后手是不是干净的,如果比较干净,这样的猪血质量是比较好的。
挑选猪血的时候,还可以看看猪血的气孔,如果猪血的质量比较好的话,这种气孔会比较多,如果猪血上气孔比较少,这说明猪血的质量非常一般。
买猪血的时候可以看颜色,好的猪血应该是褐红色的,不好的猪血颜色是鲜红色的,里面可能加了一些别的东西。
买猪血的时候还可以闻一闻气味,一般来说,猪血如果比较好,这样的会有一些血腥味,大家要仔细闻一下,如果没有闻到血腥味的话,那多半这种猪血的质量不怎么样,不建议购买。
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