秋葵苦是什么原因
不知名用户
2020-09-06 09:18:53
秋葵苦可能是因为表面残留的农药,也有可能是没有炒熟导致苦。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,这种食物营养价值十分丰富,还可以制作成秋葵干食用。
秋葵生长的过程中,为了防病、治病或者提高产量等原因,会给秋葵喷洒农药,如果吃之前没有清洗干净,这样吃起来可能会发苦。
秋葵自身成分中带有一些苦涩的味道,一般在肉质比较嫩的情况下采摘,苦味会比较淡,如果秋葵的味道十分老,这样苦味就会十分重,吃起来十分苦涩。
由于秋葵自身带有一定苦涩的味道,一般经过焯水或者加熟后,其中的苦味能基本被挥发,如果吃之前没有经过处理,这样很有可能苦,吃起来十分不好。
秋葵自身成分中带有一定苦味,一般经过焯水加熟等工序后,苦味会消失,吃起来没有苦味或者是比较淡。如果焯水之后,苦味也十分严重,这个时候可以避免对健康产生不利,所以不建议吃。另外,吃之前一定要清洗干净,避免农药残留。
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