烤冷面是番茄酱兑水吗
不知名用户
2020-09-08 10:48:58
烤冷面所使用的酱料并不是番茄酱兑水。烤冷面的酱料一般需要朝天椒、番茄、姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋,这样才可以调制出比较好吃的烤冷面。
烤冷面是一定要抹上酱的,不然冷面一点味道都没有,吃起来会非常难吃。除了上面的自制酱料,烤冷面所用的酱里面一定要用蒜蓉辣酱,这种酱口感独特,搭配上烤冷面,口感十分棒。
用蒜蓉酱制作烤冷面的酱料的时候,最好是加入一勺子番茄酱,放入蒜蓉辣酱里面,搅拌一下,接着在酱料中加入一些白糖,食盐一点点就可以,一勺子香油,加上半勺蜂蜜,再来半勺生抽搅拌一下,这样制作出来的烤冷面别有一番风味。
烤冷面,是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,之后改良成铁板成块烤制。
烤冷面的制作方法十分简单,除了酱料,所需要的鸡蛋,香肠等辅助材料都很容易在日常生活中找到,烤冷面是否好吃,酱料直接影响其味道。
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