煮蛤蜊用冷水还是热水
不知名用户
2020-09-16 09:44:47
煮蛤蜊建议选择热水。蛤蜊比较容易熟,冷水煮会让烹饪的时间变长,这样蛤蜊就会老,水烧开了以后,将蛤蜊放入,之后熟了,这样会比较鲜嫩。
蛤蜊也就是花蛤,这种食物身体里的泥沙实在是很难清洗干净,即使清洗过很多次,做熟后也会吃到硌牙的沙子,想要彻底清洗出花蛤中的沙子,这个时候可以在锅内倒入适量的水将花蛤放入锅内以后中火烧开,等花蛤的壳全部打开后关火捞出,用清水冲洗花蛤,几次就可彻底清洁。
如果这个方法不可以,还可以加热清洗,将闭合的花蛤冲洗干净之后,放入锅中小火加热,等到现开口的花蛤时,将其挑出来,用流动的水冲洗,就会很容易将花蛤身体内的泥沙清洗干净了。
如果想要好好清洗花蛤,这个时候可以在水中加入一些盐,这是为了营造虚假的生长环境来迷惑花蛤,使花蛤可以放松警惕自然张开贝壳,便于吐出身体内的泥沙。放入食用油则是为了加快排除泥沙的速度。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.0万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.5万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.8万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.5万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐6587阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.6万阅读
精选回答
回复