虾腹部的黑线需要去掉吗
不知名用户
2020-10-05 10:58:09
虾腹部的黑线不需要去掉,虾腹部的黑线是虾筋,虾筋可以正常食用,如果不喜欢的话,可以去掉。虾腹部的黑线如果在烹饪之前就去掉,这个时候制作出来的虾肉肉感十分不好,因此煮之前一定不要去掉。
虾是日常生活中比较常见的一种食物,买这种食物的时候,最好是看这几点,这样才可以挑选到比较新鲜的虾。
新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,买虾的时候一定要看这一点,这样才可以买到比较好的虾。
买虾的时候可以看虾皮,新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色。如果虾皮比较暗,这个时候不建议挑选。
买虾的时候还可以闻一闻气味,一般来说,正常的虾有一定的海鲜味,但是没有明显的异味。
在选购虾时还要注意,一般喂了药的病虾,虾皮会有一点黑白斑点,同时虾腮变黑。
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精选回答
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chaofen098778文章写得很好,语言精练、说明详细,让生活在内陆的读者看一遍,就懂得如何才能买到新鲜海虾、河虾,怎么做虾吃。09-16 10:01
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