豆沙馅为什么加面粉
不知名用户
2020-10-09 15:14:48
制作豆沙馅的时候加入面粉,是为了让豆沙更好的粘合,制作出来的豆沙馅不会散。豆沙是一种百搭食材,无论做成什么美食,口感都是十分不错的。
豆沙馅还可以单独吃,这种食物制作原料有绿豆、白糖、油、水等,它是一款老少皆宜的食品,制作豆沙馅的时候,可以将豆子单独放入水中浸泡一晚上,一般来说,除了绿豆,红豆也是可以制作豆沙馅的,这两种豆子都比较难煮熟,因此浸泡一晚上,效果会更好。
浸泡好的豆子去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟,之后将煮烂的绿豆用筛子去除外皮,这个做法是为了让豆沙馅吃起来更细腻。
煮好的豆沙放入锅中,加入适量的油、适量的白糖,慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以。
在制作的时候,可以加入少许的面粉,这样可以豆沙馅更好的融合,如果不放入面粉,制作出来的豆沙馅可能没有那么完整。
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