羊肚黑色绒绒能不能吃
不知名用户
2020-10-10 11:56:21
羊肚黑色绒绒不能吃。一般来说,这个部分需要用用开水烫一下,再剥掉,如果一次不行,就多烫几次,这样吃起来才放心。
羊肚一般有四个部分组成,而羊肚里面那个黑黑的绒绒是不能吃的,吃之前,最好是将其翻过来,先用盐、碱、醋等反复搓洗,以去除黏液,再用清水彻底清除内容物,直至洗净为止。
羊肚是一种比较常见的食物,日常生活中,挑选羊肚可以看色泽是否正常。同时看看胃壁和胃的底部有无专出血块或坏死属的发紫发黑组织,如果有较大的出血面就是病羊肚。
买羊肚的时候可以闻一闻,一般来说,正常的羊肚是没有臭味的,如果有,就是病羊肚或变质羊肚,则是有异味。
羊肚不是很容易储存,所以最好是现吃现买,在选购时,一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚,而且要闻一闻,有异味的也不可以要。
另外,羊肚在煮之前,一定要用开水烫一下,这样可以除掉表面的粘液,口感更好。
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