桃胶不泡发可以煮吗
不知名用户
2020-10-10 16:46:18
桃胶不建议不泡直接煮。桃胶中含有一定的杂质,泡发之后,是需要经过多次清洗的,这样里面的杂质比较容易清洗掉。泡发的桃胶相对来说更好煮,一般来说,要泡发到原来体积的两倍,煮出来才可以出胶。
桃胶在煮之前,需要泡发一下,这样可以缩短烹饪的时间,减少烹饪桃胶的时间。一般煮桃胶的时间不要超过半个小时,煮的太久很容易让桃胶从固体变成液体,这样口感也会变差。
桃胶的泡发也十分简单,可以将桃胶放入清水中浸泡10小时左右至软涨,之后将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
桃胶用冷水和热水泡都可以,两者都能将桃胶泡发,只是泡出来会有一些差别,虽然热水泡桃胶速度会快一些,但是损失的营养会多,口感也不是很好,冷水泡发的话,口感会比较好,只是泡发的时间会长一些。
正常情况下桃胶只需要泡12个小时左右,在气温不是很高的情况下,泡两天也是可以的,但是若是在夏季气温高的时候,不建议泡发这么久。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.4万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物6301阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道5784阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.2万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.4万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.4万阅读
精选回答
回复