雪花酥没有不粘锅怎么办
生活小能手
2020-10-15 16:59:26
做雪花酥没有不粘锅可以使用电饭锅内胆,电饭锅内胆上含有不沾涂层,但不能直接放到火上烤,可以将其放到平底锅上,用小火来做雪花酥。
雪花酥的做法:
准备450克棉花糖、510克饼干、150克黄油、150克奶粉、90克蔓越莓、75克冻干草莓、220克坚果,坚果可以是开心果、大杏仁、腰果、花生,也可以根据自己的喜好添加。
将黄油放入不粘锅中,开小火轻轻搅拌至黄油融化,然后倒入棉花糖,搅拌至棉花糖完全融化后关火,倒入奶粉,搅拌至奶粉完全融合,没有干粉为止。
趁着锅内的余热,加入蔓越莓干、草莓干、坚果、饼干,迅速搅拌,使其完全混合,若用锅铲不方便搅拌,可以用手将所有食材揉到一起,然后倒入模具中,用擀面杖擀平,两面都撒上奶粉,静置一个小时左右,最后用刀切成方块形状即可。
雪花酥的口感松脆酥软、香甜可口,一般可以在常温中保存半个月左右,做好的雪花酥可以单独用密封机封口包装,也可以放到罐子中进行保存,这样保存的时间会更久一些。
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