教你怎么挑选牛腩
不知名用户
2020-10-20 17:38:05
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,日常生活中,挑选牛腩要闻、摸、看,这样才可以买到新鲜的牛腩,吃起来也更好吃。
买牛腩和买肉一样,都是要挑一层一层肥瘦相间的最好了,而且分的层越多说明这个牛腩的品质越好。
买牛腩的时候,还可以摸一摸,一般来说,如果摸起来比较粘手,这样的牛腩大部分已经变质了,或者是不新鲜了,不建议购买。
买牛腩的时候还可以看,如果这块牛腩看起来有很多的水而且颜色也不正常过红或者颜色过淡,那就有可能是不太新鲜。
在炖牛腩的时候,可以一点山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂,清炖牛肉能较好地保存营养成分。
如果是煮牛肉,这个时候可以在前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮的时候,再放入一些酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。
另外,牛肉容易变质,所以一定要好好保管。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.7万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物7155阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.6万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同7601阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.8万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃7176阅读
精选回答
回复