莲子需要焯水吗
不知名用户
2020-10-21 17:08:31
莲子需要焯水。莲子吃之前,需要将坏掉挑出来扔掉,然后将好的冲洗干净,准备一个干净的锅,在锅里烧一锅水,等水开之后,再把莲子倒入锅中焯水大概5分钟,再捞出来。
焯水可以去掉莲子的口涩口感,焯水好了以后,最好是将莲子捞出来沥干水分,之后放入一个干净的碗中备用,如果家里有干辣椒的话,可以准备几颗干辣椒剪成段,然后在炒锅里倒入适量食用油,炒着吃,口感也是非常不错的。
莲子焯水之后,口感就会比较软了,一旦遇到了热油,这个时候就会裂开,这样制作出来的链子口感是比较嫩的。
莲子营养丰富,这种食物可以直接摘下来生吃,也可以取出来干燥的干莲子搭配别的食物一起吃。
莲子还可以煮粥喝,常见的银耳莲子羹,还有在一些粥中加入莲子,都是比较家常的做法,这种做法可以让莲子的口感更好,而且还可以让人体摄入大量的营养。
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