鸡柳是鸡的哪个部位
不知名用户
2020-10-22 17:42:50
鸡柳一般是鸡胸肉制作而成的,当然,鸡腿部位的呈条状的肉也可以制作成鸡柳。还有个叫法是“无骨鸡柳”,这个鸡柳只限于鸡脯肉,但是不是局限于那两条呈条状的肉。
“柳”是中华饮食的专用词,除了鸡柳,我们日常生活中还有牛柳,柳这个词指的是成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方,如猪里脊、牛腰之类。
买鸡柳的时候要看这几点。如果买的鸡柳身上有很多的冰霜,这样的不要买,因为这些的鸡柳存放在冰箱内的时间比较长,很有可能不新鲜了。
发粘的鸡柳也不要买,我们在买鸡肉的过程中也是可以直接用手摸一下这些肉的表面,如果摸起来比较黏黏的,说明已经存放很久了,而且口感不是很好了,不建议购买。这样的鸡柳甚至可能已经变质了。
颜色发黑的鸡柳也不要买,这样的不新鲜了,不建议选择,而且口感非常差,这一点是需要注意的。
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