烤肠和香肠的区别
不知名用户
2020-10-23 15:28:58
烤肠和香肠是两种食物。烤肠也就是热狗,这种食物是一种细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,香肠则是一种比较古老的食物,这种食物是将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
一般来说,香肠是选择用猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,这个方法一直延续至今。中国的香肠是不添加淀粉的,这种食物可以储存很久,风味很好吃。
买香肠的时候可以看这几点,一般来说,看是否干爽。干爽的香肠是上品,如果香肠比较湿润,这样的就不属于上品。
买香肠的时候,可以看看肉是否分明,不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。
肉色香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品。肥肠呈现出淡色,毫无油润,这样的也不是上品。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.5万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.1万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.6万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.1万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.6万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.6万阅读
精选回答
回复