馒头冷水上锅蒸多久会好
不知名用户
2020-10-28 16:50:43
馒头冷水上锅蒸25-30分钟。馒头是一种主食,这种食物蒸的时候需要把握时间,如果时间过长,可能会导致馒头出现干瘪、发硬等情况,而时间过短,会导致馒头内部没熟透。
冷水蒸馒头和热水蒸馒头有一定的区别,一般来说,冷水蒸馒头相对于热水蒸馒头,消耗的时间会家常,因为需要一个等待水开的一个过程,一般多3-5分钟。
冷水蒸馒头其实会更好,因为这样馒头受热会比较均匀,可以根据水蒸气将馒头慢慢加热,热水蒸馒头外部和内部的温度也是不一样的,有的时候,会出现外部熟了而内部还是生的情况。
蒸馒头时,若是有水蒸气滴到馒头上,馒头表面会有坑洼,在外观上有所降低,这个时候建议选择蒸笼,这样可以将一部分的水气排出,然后避免水蒸气滴到馒头上。
另外,馒头蒸好以后,不要马上开锅,可以等待一会儿,这样不仅可以预防水蒸气回滴,还能预防馒头塌陷、表皮坑洼的情况。
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