螃蟹到了如何保存
不知名用户
2020-10-30 11:54:06
螃蟹到了可以用冰箱保存。如果是短时间内可以吃完,这个时候可以选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾,可以保存一两天。
还可以将螃蟹蒸熟之后保存,蒸熟的螃蟹需要用保鲜膜将螃蟹覆盖起来,然后放入冷藏室进行保存,等到食用的时候就可以拿出来直接使食用,这个方法也是非常好的。
螃蟹还可以养着,准备一个塑料盆或者塑料桶,将生命力旺盛的螃蟹放入其中,加水到螃蟹身体的一半,水不要太深,不然螃蟹会死掉,水盆或桶子不需要加盖,这种方法来保存螃蟹的话,如果气温不是很高的时候,螃蟹保存可以超过半个月。
如果室温在15~25℃之间,就完全可以将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好,注意定时给它们喷洒一些水,保证它们身上的湿度即可。
买螃蟹一定要挑选比较有活力的,比如蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,这样的螃蟹口感才好。
如果是海螃蟹,这个时候可以掂一掂重量,手感比较重的螃蟹就是比较肥美的,这样的可以选择。
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