糖霜山楂为什么挂不上霜
不知名用户
2020-11-05 15:15:32
糖霜山楂挂不上霜可能是因为没有加入白醋。在制作糖霜山楂的时候,糖浆快要熬好了以后,需要加入白醋,这样继续搅拌,才可以关火。
关火之后加入山楂,搅拌起来可以不太轻松,因为糖水非常的浓稠。做这个最好用不粘锅,不然搅拌起来更加的费劲。
糖霜山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的,为了糖霜山楂的口感和味道,建议现买现吃,如若想要保存,最好打开包装,存放在通风处,如果温度比较高,糖霜就很容易融化,这个时候存放在冰箱中保存就可以了。
如果是在温度比较高的地区或者是夏季,这个时候即使是通风保存也会融化,这个时候就需要放进冰箱保存,这样可以让糖霜不会很快融化掉。
影响糖霜山楂融化的因素有两个,一个是温度,一个是水分,但是其实温度是大前提,如果温度很高,没有水分都会融化。
另外,像是糖霜山楂这样可以现制作的零食,最好的方法就是现买现吃。
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