砂锅炖猪蹄要多久软烂
不知名用户
2020-11-05 15:16:07
砂锅炖猪蹄要一个半小时左右才会烂,如果想要炖煮烂的更快一些,可以加入一些醋在里面,这样可以帮助猪蹄更快烂掉,砂锅炖猪蹄能使整个猪蹄汤味道更加的鲜美。
砂锅具有保温性能的好处。一般情况下,砂锅在关火后十分钟左右依然保持着高温度的余温和微微沸腾。因砂锅散热较慢,既可以使锅内的食物和汤汁更好地融合,还可以使其有较长的保温效果,食物不易变凉。
使用砂锅应注意什么砂锅属于陶器类,最怕骤冷和骤热,在使用时一定要用小火加热,热的砂锅从火上端下来以后,不要放在湿的地方和冰冷的水泥地面上,而要放在木板上,以免冷热不匀而使砂锅炸裂。
砂锅是不能干烧的,所以不能用砂锅来炒菜。在嫩肉和煮汤时也要切忌把汤烧干,砂锅只要经过很短时间的干烧,就会炸裂。
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