煮活虾是冷水下锅还是热水
生活小助手
2020-11-14 11:49:16
煮活虾建议热水下锅。如果冷水下锅煮,煮的时间会比较长,导致煮出来的虾比较老,吃起来口感会不好,虾的腥味也难以去除;而用热水煮出来的虾,虾肉的味道会更加的鲜嫩美味。
从锅中煮出来的虾一定要注意过一下凉水,如果没有过凉水,这个时候虾就不是很容易剥开外壳,有的时候,从水中捞出来,肉也会比较松散。如果放入凉水中浸泡,这个时候随着时间的推移,虾肉也会慢慢冷却,煮出来口感十分差。
煮虾的时候不要放入太多的东西,放入白酒和姜片就可以,这样可以提香味,还可以起到一个杀菌的作用,如果调料太多了,这样就没有下的香甜口感。
虾煮好之后,捞出来要过冰水,这样可以让虾肉更有弹性,保存的时间也会更长。
另外,虾肉煮出来尽量吃完,不然放久了,这样虾的口感就会变差,这一点一定要注意了。
煮活虾的注意事项:如果用淡水煮活虾,水中必须加一点盐,这样煮出的虾口感好,肉质更鲜嫩。水煮活虾时千万不要腌制,那样真的很难吃,吃虾就是吃鲜味。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明5180阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.6万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道9239阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.2万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.2万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃6437阅读
精选回答
回复