煮板栗是冷水下锅还是热水下锅
生活小帮手
2020-11-22 13:44:10
煮板栗热水下锅 ,因为冷水下锅煮板栗的话板栗的皮和肉会粘连在一起,不好剥壳。而开水下锅果肉和皮因为热胀冷缩的原理自然就分开了,剥壳比较容易,口感也会更好。
史料中最早关于板栗的记载是在《诗经》里面,由此可见板栗的历史至少都有两千五百余年了,也是我国最早的一种坚果类食品。
栗子,古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中,已发现有栗子的实物遗存,距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。
《苏秦传》中有“秦说燕文侯日:南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说。
陆机为《诗经》作注也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,地方不及也。”由此可见,中国的劳动人民早在2500多年前就已栽培板栗。
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