保鲜膜可以放锅里蒸吗
生活小帮手
2020-12-03 15:59:52
不可以。保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量,阻隔灰尘,延长食品的保鲜期,但是保鲜膜通常不耐高温。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有保鲜膜可承受最高温度为110℃。
按照保鲜膜的材质和加工工艺,保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜。
PE保鲜膜主要用于食品的包装,平常的水果、蔬菜保鲜使用PE保鲜膜,包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。PVDC保鲜膜主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。其中PVC保鲜膜作为食品保鲜使用需要注意:不能接触带油脂食品,不得微波炉加热,不得高温使用。
可微波炉使用、耐高温的食品用保鲜膜可以放入锅中蒸煮,但是使用需要注意:加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。
加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.3万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.3万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道5908阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同7119阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.2万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.0万阅读
精选回答
回复