秋梨膏怎么熬成膏状
生活小帮手
2020-12-17 14:52:05
熬制秋梨膏过程中不可以加水,可以适量多放一点糖,可以增加秋梨膏的粘稠度。在熬制过程中需要使用小火慢熬一个小时左右,可以适当延长熬制的时间。
梨洗干净后去核,放在搅拌机里打成很细的泥状。红枣去核,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮60分钟。稍微放凉,取一干净的盆子,放上纱布,将凉后的梨蓉倒入,再提起纱布的四个角,挤出汤汁,过滤掉杂质。
挤出的梨汁,放入干净锅中,小火慢熬一个小时左右,大约只剩下1/3的汁液,直至有些粘稠状,关火。晾至温凉后,再调入蜂蜜,放入事先洗净用开水烫过,已经晾干的瓶子里,密封保存。食用时每次取秋梨膏1到2勺,用温水调匀饮用即可。
也可以将雪梨去皮,去核,放在榨汁机里压汁;红枣切片、除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟;用网筛过滤去杂质;剩下的液体,放在火上,小火慢熬,直至粘稠状,关火;温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。
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