西葫芦是水果还是蔬菜
生活小帮手
2021-01-03 11:13:36
蔬菜。西葫芦葫芦科南瓜属植物。西葫芦又叫白瓜、番瓜、美洲南瓜,通常市场上或者超市常叫做云南小瓜,是属于蔬菜类中的瓜类。原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。
香煎西葫芦做法:将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉;再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前;在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
酸辣西葫芦做法:西葫芦,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;煸一下蒜瓣,加入西葫芦炝炒;然后加入白醋、辣椒、盐,迅速翻炒,出锅。
西葫芦面包做法:烤箱预热到350度,把面粉,盐,肉豆蔻粉,小苏打,桂皮和糖放在一个大碗里,在另一碗里放油,蛋,水,西葫芦和柠檬汁,把干料和湿料放一块儿,加入西葫芦丝,把2个标准面包烤盘或者5个小面包烤盘,用喷雾喷一下,或者垫层腊纸,防沾。大约烤1小时,用牙签插入中心,出来时牙签是干净的就好了。
西葫芦鸡蛋饼做法:西葫芦擦丝,去除籽,加入一勺盐搅拌均匀腌制一会。腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉,慢慢加入清水,用筷子搅拌均匀。揉成不粘手的面团,盖上保鲜膜醒十分钟左右。醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团。腌制后的西葫芦用手挤干水分。
鸡蛋打散,炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液,用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火。将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油搅拌均匀。面团揉成长条,摘成大小均匀的小面团,揉圆,压扁后用擀面杖擀平,放入西葫芦馅料,像包子一样包起来收口按扁。锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼,小火煎至两面金黄即可。
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