刚挤出来的鲜牛奶怎么煮
生活小帮手
2021-01-26 14:58:46
刚挤出来的牛奶要煮沸后,等沫下去再煮沸,反复几次就可以饮用了。牛奶在63摄氏度下保持30分钟,以达到巴氏杀菌的目的;把奶加热到72摄氏度到75摄氏度,或82摄氏度到85摄氏度,保持15秒到20秒后再冷却。
鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及鲜牛奶。
鲜牛奶要放在玻璃容器中:牛奶中有丰富的营养物质,金属中的金属元素会和牛奶中的物质发生微妙的反应,玻璃容器是最靠谱的。放在阴凉避光处:阳光下和温暖的地方会为细菌提供很好的生长条件,阴凉避光处不利于细菌的生长。可以保存更长的时间。
储存鲜牛奶时,需要注意容器封闭性:如果可以把容器装的很满,可以压成真空,那就是最好的了。如果不能,就不要把容器口封死,很多细菌都是厌氧菌,适当的空气流动有利于更长的时间保存。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明8989阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.0万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.7万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.3万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.9万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.4万阅读
精选回答
回复