冬至吃水饺的由来
生活小帮手
2021-02-04 15:30:41
医圣张仲景辞官归乡途中遇白河两岸相亲饥寒交迫,于是在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。冬至吃饺子是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩,是为了纪念张仲景在冬至时节舍药,留下来的习俗。
饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成驱寒矫耳汤施舍给乡亲吃。
冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称冬节、长至节、亚岁等。早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,太阳黄经达270度时这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
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