紫薯怕冻吗
生活小帮手
2021-02-05 15:23:11
怕冻。紫薯在低温的条件下不能存放太久,如果存放过久,会破坏紫薯的结构,那么紫薯里面的营养物质就会有所流失。紫薯可以放进冰箱冷藏保存,但是不要保存太久,否则紫薯的营养成分会流失的比较多,吃起来也会影响口感。
对于煮熟的紫薯来说,如果放进冰箱冷藏的话可以保存两至三天左右。在保存熟紫薯的话要把熟紫薯密封好之后再保存,这样可以减少细菌对紫薯的污染,而且存放的时间也会稍久一些。
对于生紫薯来说,放入冰箱冷藏的时间会久一些。一般来说生紫薯可以放入冰箱冷藏很久,但是营养会有一定的流失。冰箱冷藏紫薯的时候要选择干爽、没有腐烂变质的紫薯进行保存,这样才利于紫薯存储。
买回家的紫薯,可以把紫薯放在干燥、通风的地方保存。用这样的方法可以保存一段时间,也比较省事。但是不要把紫薯放在潮湿的地方,这样的紫薯会很容易发芽。买回家的紫薯比较多,而且不方便保存的话,还可直接做成紫薯干来吃。做紫薯干之前要把紫薯清洗干净,之后再去掉不能的部分,蒸熟以后,晒干即可。
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