碎冰里加食盐会温度变低吗?
生活小帮手
2021-02-17 15:11:24
会。碎冰里加食盐会加速碎冰的溶解,同时吸收热量。取得热量之后,自己温度升高,才变化成为成液体状态。把冰块和食盐混在一起,冰块本身总会融化一点,融化需要周围的热量,所以周围冷了下来了。
融化了的冰块变成水,食盐又融化在这些水中,食盐溶化还需要吸收周围的热量。如此重复冰块融化和食盐溶解过程,每次变化,周围都失掉热量,就这样,冰块加了食盐后温度就会骤降。
盐的成分是氯化钠Nacl,雪的成分是水。氯化钠是极溶于水的化学物质,氯化纳溶于水后生成氯化钠水溶液,其中含有钠离子和氯离子。水要结冰时,有钠离子和钾离子存在时,氯离子和钠离子会破坏水的结晶网状结构,使水不能结冰。
食盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠,同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。食用盐是菜品中咸味的主要来源,具有提鲜味、增本味的作用。
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