煮芋头要煮多久
生活小帮手
2021-02-22 17:08:30
煮芋头要煮十五到二十分钟左右,喜欢吃软一些的人可以多煮一会,而且煮久了也不会对营养造成影响,所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点,用筷子戳一下芋头,如果能轻松戳到底的话就代表熟了。
芋头越煮汤会变得越浓,而且煮着可能水会越变越少,所以要注意煮的时候开始水不要给太多,将芋头覆盖就可以了,中途要看一下水煮干没,可以加点水,防止粘锅。如果先要快速煮芋头,用高压锅是最快的,不要十分钟就能煮烂了。
中国作为芋的起源地之一,《管子》《史记》便已都有关于芋头的记载。秦时卓氏迁蜀,不迁往川北的葭萌,偏偏要去更远的川西临邛,为的就是川西盛产芋头,有芋头做保障,便可以不用挨饿。
拥有饱腹感的芋头在秦汉时,便是四川一带的地域性主食。《齐民要术》有蜀汉既繁芋,民以为资,说的就是在汉代四川平原,便有大面积种植水芋的情景,芋的生产在当时已经十分繁盛。
唐代时,许多平原地区普遍种芋,芋头正式进入生产的鼎盛时期,汉女输布,巴人讼芋田概括了唐代东川富有特色的农业生活,杜甫有园收芋粟不全贫,可见在这个北方诗人心中,芋和和当时北方的主要粮食小米,有着同样的地位。
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