牛皮怎么去毛?
生活小帮手
2021-03-05 14:58:10
新鲜牛皮去毛可以烧一壶开水,然后将开水直接浇在牛皮上,带上手套趁热直接将牛毛都薅下来,也可以将牛皮有毛的一面,在火上烤,等牛毛都烤糊了,用刀慢慢将烤糊的都刮掉即可。
食用牛皮去毛的方法有两种,一种是用开水烫后去毛,一种是直接用火烧来去毛。第一种方法就是烧一盆开水,然后把牛皮放进开水里烫一段时间,再将牛皮捞起,拿钳子一根根拔掉牛毛就可以了。第二种方法就是拿牛皮在炉火上烧,记得要小火,烧一会后,牛毛自然就烧没了。
牛皮,是身上的皮,牛最表层的皮,就是毛下面覆盖的那层皮。牛皮的特征是革面毛孔细小,呈圆形,分布均匀而紧密,皮面光亮平滑,质地丰满、细腻,外观平坦柔润,用手触摸质地坚实而富有弹性。如用力挤压皮面,有细小褶皱出现。牛皮里面纤维细致,表面毛孔清晰,纹路不规则。
黄牛皮:毛孔细小、呈圆形,分布均匀而紧密,毛孔较直地伸向里面,排列不规则,好像满天星斗。革面丰满、光亮,皮板柔软、纹细、结实,富于弹性。水牛皮:毛孔比黄牛皮粗大、稀少,皮质较松弛,一般用做鞋底。
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