饺子开锅煮几分钟
生活小帮手
2021-03-26 17:02:39
新鲜饺子通常需要7-8分钟,冷冻饺子大约10分钟。如果是新鲜刚包好的饺子,直接把锅中的热水烧开,把饺子丢进去煮,一般7~8分钟就已经熟了。如果是冰箱里冷冻的饺子,时间可以稍微加长一点,10分钟左右就已经足够。
煮饺子的时候要注意,下锅后需要时不时用锅铲搅拌一下,以免有饺子黏在锅底,并且给水的时候要足够多,不然也会容易导致饺子黏锅影响口感。煮冷冻饺子的时候不要提前解冻太久,不然容易黏在一起,影响口感。
水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。
饺子下水的时候,煮一会就会浮起来,想口感更好,可以加点冷水使饺子再煮至上浮,来回三次直到饺子煮熟,这样煮饺子口感更加劲道。为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。
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