带壳的生榛子怎么炒熟
生活小帮手
2021-03-30 14:40:10
做法一:将沙子入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子一起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀。约炒7-10分钟,出锅,筛除沙子,把出锅的榛子用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干。
做法二:榛子放到炒锅里,等到锅底稍稍加热后进行小火慢炒,经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声,紧接着随着温度的持续上升还能闻到榛子的香味,等炒制的榛子基本熟了后再翻炒几下关火就完成了。
做法三:热水把细盐溶化,备用,炒时,先把黄沙倒入锅内炒至发烫,放入榛子翻炒,火不宜太急。约炒10分钟,榛仁呈黄色时,急速出锅。将沙子筛除,把榛子倒入干盆内,速将浓盐水倒入并搅拌。稍停片刻捞出榛子,晾干后即可食用。
榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,榛子的果实为黄褐色,接近球形,成熟期在9-10月,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。榛仁营养丰富,含多种营养素,比如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等。
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