干鱿鱼如何快速泡发
生活小帮手
2021-04-03 14:51:33
温水中加入食盐,搅拌混合均匀后放进干鱿鱼,浸泡2-3小时即可。也可以在温开水里加入盐浸泡鱿鱼,再加入适量米酒去腥,泡发后用清水洗净即可。或者用温开水,加入2勺苏打粉来泡干鱿鱼,一般2小时左右泡好,洗去碱味即可。
鱿鱼干放入容器中,加入适量冷水将鱿鱼干完全浸没。浸泡过程中记得换用两到三遍水,夏季里为了防止鱿鱼干变质,还可以放入冰箱里冷藏浸泡。鱿鱼干经过15到20小时的浸泡,基本上就完全发好了。这样泡发的鱿鱼最鲜嫩。
鱿鱼干泡发好以后,可以留在冷水中继续浸泡,随用随取。泡发好的鱿鱼干在烹制菜肴之前,要先投入沸水中稍微焯烫一下,这样能去除鱿鱼的腥味,做出来的菜肴更加好吃,注意不要焯烫过头,放在沸水过一遍就行。
有些鱿鱼干可能没有去除眼睛、骨头和紫色的外皮,这种鱿鱼干泡发后,要把眼睛抠掉,还要把身体表面紫色的皮撕掉,身体内透明的硬东西也要弄掉,这样才算把鱿鱼干彻底处理干净。泡发好的鱿鱼干要尽快吃完,放在冰箱中冷藏的话不要超过三天时间。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.2万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物7228阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.8万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同8334阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.1万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.9万阅读
精选回答
回复