竹笋煮熟放冰箱冷藏能放多久
生活小帮手
2021-04-11 14:43:26
冷藏可以放3-5天。竹笋洗净后切成片状或者条状,锅中烧热水,笋下锅后煮5分钟左右,捞起后放置在通风透气的地方,也能放在阳光强烈的地方晒成笋干,然后用保鲜袋包裹好,放置在温度设置在-18℃以下的冰箱冷冻层冷冻,保存时间久一些。
竹笋因为有壳保护,比较容易贮存。买回后暂时不吃,可放置在通风干燥阴冷之处,一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室,或整块煮熟后冰冻,放置时间更长些。
竹笋蒸制保存法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右。
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