蚬子蒸几分钟
生活大百科
2021-04-28 17:43:09
蒸8分钟即可,在蒸蚬子的时候,从开始开锅上汽计算,8分钟即可,不过需要注意的是,8分钟并不是固定时间,这个也是要看火候的,若火候较小,时间需要适当加长。
蚬子里面是有很多的沙子的,所以我们在煮它之间,一定要将它给处理干净。第一种方法,就是我们可以将它用清水给泡一段时间,但是一定要在里面放入一把菜刀,这样它就会自己将沙子给吐出来。
第二种方法就是我们可以在清水里面加入一些菜油,这样水就和空气产生了隔绝,但是蚬子在水里就会缺氧,这个时候他就会将自己的身体给伸出来,这样也可以达到清洗的效果。
第三种方法就是我们可以直接将它给泡在盐水里,这样它也会很快的将沙子给吐出来。就上面的这些做法而言,这种做法是最有效的。
蚬子里面的黑色物质去掉在数量微少时可以自由选择,但是当数目过大时就要去除掉了,为了味道更加鲜美,更加符合我们的使用口味,我们可以在这个合理的区间自由选择。
蚬子分为黄蚬子、花蚬子、白蚬子等。在食用时可以自行挑选。
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