西生菜可以生吃吗
生活小帮手
2021-05-25 15:03:42
可以。西生菜是生菜的一种,因为是从西方引进的,所以被称为西生菜。西生菜生吃口感爽脆,但是西生菜一定要清洗干净,用冰水加盐浸泡十五分钟,浸泡过后的西生菜吃起来口感更加脆嫩。
呛拌西生菜做法:将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜茸,除了植物油之外,将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁,红干椒切段,锅入油烧热,放入红干椒炒香,将辣椒油倒入味汁碗中,西生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀即可。
白灼西生菜做法:西生菜洗净,撕成适当大小的小片沥干,蒜蓉放油锅里炒香,熄火,加入蒸鱼豉油拌匀,锅中放半锅水大火烧开,加入2汤匙油、一小匙盐,把菜倒进开水锅里,马上用筷子搅开,使之受热均匀,菜略变软立刻捞出,淋上蒜油即可。
西生菜包肉做法:将里脊肉切成5毫米厚的片,放入容器中,加入烤肉酱,黑胡椒粉,用手抓匀后,再淋入适量油,抓匀,腌制两小时以上将腌好的肉放在烤架上,底下接铺好锡纸的烤盘。烤箱200度预热好,送入烤箱,烤3-4分钟,变色即好,用洗净沥干的西生菜包裹烤好的肉片食用即可。
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