茼蒿和蒿子杆区别在哪
生活小帮手
2021-05-26 16:56:43
叶子不同:茼蒿的叶子长椭圆状或长椭圆状倒卵形,没有柄,上部的叶子小,长度大概是8-10厘米;蒿子杆叶子呈倒卵形或长椭圆形,叶子表面绿色,背面淡绿色,长度大约是2-6厘米。
花朵不同:茼蒿的花序单生茎顶或少数生长在茎枝的顶端,形成不明显的伞房花序,花梗长15到20厘米,花朵黄色。蒿子秆在茎枝的顶端通常生长有2到8个头状花序,长有花梗,头状花序会聚集形成不明显的伞房花序,有时候头状花序也会单独在茎顶生长。花朵黄色,花序直径0。6到1厘米。
清炒茼蒿做法:选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水。将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。
耗油茼蒿做法:茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上。碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出即可。
茼蒿炒肉做法:茼蒿切段,肉切丝。锅里放油加热,先放肥肉丝,炸出油来后再放瘦肉丝,炒至肉变白色。大火爆炒,然后放少许盐和酱油,最后撒上蒜末出锅即可。
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