荠菜与蒲公英有什么区别
生活小帮手
2021-06-03 10:56:42
花不同,荠菜的花是白色,米粒大小,一棵荠菜上密密的一簇。蒲公英的花是鲜亮的金黄色,花朵直径大到一厘米以上,一棵上一般只有一朵。叶子不同,荠菜叶子的锯齿是不规则的,深浅、大小不一,蒲公英叶子的锯齿则呈比较整齐的三角形状。
荠菜的根是白色的,主根上还长有许多的侧根。蒲公英的根褐黄色,基本上没有侧根。荠菜嫩时一般是匍匐在地面上,但是慢慢地会往高里长,如果它生长在水分、阳光充足的肥沃的土地上,最终则能长成十几厘米高的一棵。蒲公英自始至终都匍匐在地面上,但是比嫰时的荠菜要肥大、茂盛。
荠菜豆腐汤做法:荠菜去杂,洗净,切成细末。胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。炒锅上火,加油烧至七成热,加入素鲜汤,豆腐丁,香菇丁,胡萝卜,笋丁,面筋,荠菜末,精盐,生姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。
荠菜炒鸡蛋做法:荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。鸡蛋打入碗内,加入盐搅散搅匀。再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入搅好的蛋液。中火炒制,不要让鸡蛋结焦枷。把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。
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