鸭肫和鸭胗是装屎的吗
楚狂
2022-02-14 14:51:39
不是。鸭胗和鸭肫之间没有区别的,这两个东西都是指的鸭子的胃,里面装的是胃内容物。
鸭肫是鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。
鸭胗的挑选方法:
新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实;不新鲜的鸭胗为黑红色,表面无弹性和光泽,肉质松软。
鸭胗的保存方法:日常生活中,如果购买的是新鲜的鸭胗,可以将鸭胗收拾干净,放少许盐和料酒搅拌均匀后,用密封的保鲜袋或保鲜盒装好放入冰箱冷冻室冷冻保存,新鲜的鸭胗最好还是尽快食用,不适合长时间保存,新鲜的食材才是最营养健康的。
如果是冷冻鸭胗,不需要进行任何处理,特别不适宜用水清洗,清洗反而加速鸭胗的变质,可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存,尽快食用完毕。
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