对虾是淡水还是海水

海水。对虾学名东方对虾，又称东方明对虾、青虾、黄虾等，是对虾科对虾属。对虾的个头较大，一般个头长16-22厘米，最大可达30厘米，体重在30-80克之间，重的有半斤重。

对虾的腹部较长，肌肉发达，虾体呈长筒形，左右侧扁。一般成虾雌虾大于雄虾，它们的体色也会有区别，雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。而容易混淆的基围虾个头要比对虾小一些，体长一般在10-15公斤，它的虾瓜末梢稍稍发红，这时和对虾最大的区别。

对虾并不是因为它们常常一雌一雄成对地相伴在一起而得名的，对虾的得名是由于这种虾个头大，过去在北方市场上常以“一对”为单位来计算售价而得名的。

对虾可分定居型和洄游型，前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动。后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，有时也捕浮游动物。

淡水虾多以沼虾为主要品种，整只虾看起来是青绿色的，外壳上也有一些小斑纹，斑纹呈棕色；相对于海虾，河虾的个头比较小，不过其所含的营养物质却不输于海虾，不过河水比较容易被污染，水质的问题会对河虾造成影响。