调酒为什么要放弹簧
魔法少女喵
2019-06-21 17:53:29
弹簧的作用就是为了防止冰块倒在杯子里面,也会一定程度上阻隔泡沫,和筛网的作用差不多。
调酒师必备的工具有很多,有调酒壶、过滤器、调酒匙、饮料搅拌器、其他器具。
调酒壶一般都是杯底比较的尖,里面有滤酒器,现在的很多酒店都会用这种调酒器,过滤器一般是用来过滤冰块的,有的时候也会用弹簧代替。
调酒匙是调均饮料和酒的,是一种有螺旋状第柄、尾端有小叉的长柄匙,在制作混合饮料的时候,不易被融合的原料比如有配方需要在酒或饮料中放入新鲜水果、冰块,这时就需要用搅拌器将其打碎至直接可用吸管吸取,一般时候会直接用来打碎冰块。
在酒吧中,调酒的工具还有很多,比如酒刀又称酒启或酒钻,作开启葡萄酒瓶中的软木塞之用。调酒的时候还会用到生果刀子,一般的鸡尾酒在里面都会添加一些水果之类的产品。还有有生果夹,是为了让水果不受污染用的。
还会用到柠檬榨汁机,很多酒里面都会用柠檬汁,调好的酒可以根据顾客的需求,赠送吸管,不仅仅可以增加酒的色彩,比较方便使用。
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