棕榈仁油和棕榈油的区别
生活小能手
2019-08-07 11:58:20
棕榈仁油和棕榈油在提取方式上有一定区别,棕榈仁油是用棕榈果的仁压榨而成,棕榈油则是用棕榈果压榨而成。
从成分上看,棕榈仁油和棕榈油也是不同的,棕榈油含有棕榈酸和油酸,这是最普通的脂肪酸,饱和度为50%左右,棕榈仁油则含有月桂酸,饱和度高达80%以上。
棕榈仁油的作用:
日常生活中,很多人在做饭时都会使用棕榈仁油,它不仅可以食用,还可以应用于工业生产,作为食用油,棕榈仁油具有保健作用,可以清除胆固醇、软化血管、降低高血脂。
将棕榈仁油应用于食品加工业时,可以当做起酥油使用,使食品变得更加松软、酥脆,用棕榈仁油煎炸食物有利于健康脂肪酸的生成。
棕榈油的作用:
和棕榈仁油一样,棕榈油也是常见的食用油,常被应用于烹饪和食品制造业,棕榈油含有较多饱和脂肪酸,稳定性和抗氧化效果较好,不容易发生氧化变质。
将棕榈油加入到婴儿奶粉中,可以促进钙质的吸收,使婴儿健康成长,棕榈油不仅可以食用,还可以制造肥皂,用它制作的肥皂去污能力较好,深受消费者喜爱。
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