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温猪肉吃了会传染人吗

张小溪
张小溪 赞同:0 | 2019-08-19 17:51:53
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吃了瘟猪肉,人被传染的几率是相对比较高的,有一定的高风险,最好在日常食用健康的猪肉。

如果已经吃了生瘟的猪肉,并且没有产生一些不适症状的话,可能是因为高温作用下,猪肉被完全煮熟煮透了,一些病菌已经被消灭了,虽然身体没有明显的伤害,但是体内还会留有一定的毒素,所以最好不要侥幸的去吃这样的猪肉。

日常,在选购猪肉时,要知道如何鉴别猪肉是正常的被杀死还是生瘟死的,方法有:猪肉的颜色上会有所差别,杀死的猪血是会流出来的;而瘟死的猪血液一般是凝固的,而且颜色不正常。

新鲜的猪肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。

而不太新鲜的肉:脂肪缺少应有的光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些发黏,而且新切面比较湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,稍有氨味或酸味。

变质的肉:脂肪偏灰黄甚至发绿,肌肉暗红,肉的切面湿润,弹性基本消失,有腐败气味,在冬季气温低的时候,可能嗅不到气味,但通过加热或煮沸,变质的腐败气味就会散发出来。

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