常温酸奶和低温酸奶的区别 两者保存方式不同

市面上的酸奶有两种，一种是常温酸奶，另一种是低温酸奶。这两种酸奶是不一样的，那么这两种酸奶到底有什么不同呢？

常温酸奶和低温酸奶的区别：

1、保存方式不同

2、口感不同

3、保质期不同

常温酸奶和低温酸奶都可以放在低温的冰箱里保存，但低温酸奶却不能常温下保存。

常温酸奶酸度可控，而低温酸奶是随着温度的变化而产生变化，低温酸奶存放后比出厂时酸度更高。

一般低温酸奶的保质期最多是20天，而常温酸奶长达6个月左右。

由于低温酸奶不耐放，所以要尽快饮用完，不要保存太久，以免低温酸奶超过了保质期，出现口感变化。

低温酸奶和常温酸奶还有一种区别，就是在于是否含有“活的乳酸菌”。低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中。

常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌。

虽然常温酸奶比较耐放，但要注意保存方法，且也要在短期内喝完，以免酸奶的口感发生变化。

酸奶是不宜加热的，常温饮用就行。买回家的低温酸奶，如果不打算饮用，需要放进冰箱里冷藏保存，注意不要放入冰箱里冷冻。

不管是低温酸奶，还是常温酸奶，在购买的时候，都要观察下酸奶的生产日期以及保质期。

如果酸奶快过期了，一定要短时间内喝完，若已经过期了，就不要继续饮用了，直接扔掉就行了。