核桃怎么去里面的皮 方法竟然如此简单

如果想要除掉核桃里面的皮，可以准备一碗热水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五六分钟，这时候核桃仁上的皮就能很轻松的去掉了。

将核桃放入蒸锅中，蒸几分钟，然后放入冷水中浸泡，取出来之后就能看到核桃表面出现的一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。

核桃是比较常见的一种食物，这种食物在买的时候一定要仔细挑选，因为市面上还是存在一些陈核桃的，稍微不注意，就有可能买到。

在挑选核桃的时候要看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，这样的核桃不能要。如果核桃的表面呈现出黑色，说明这种核桃放置的时间比较长，不建议购买。

用手去触摸核桃，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂洗过，这样的核桃也不能要。

将核桃从一尺左右的高度扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音，这样的核桃也不能买。

另外，闻一闻也很重要，好的核桃应该是淡淡的木香，如果味道比较刺鼻，说明被双氧水浸泡过了。

核桃怎么保存？

买回来的核桃如果一次性吃不完，是可以保存一段时间的。如果是夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室温放置即可。核桃的保存需要保持环境的干燥，如果周围的环境比较湿润，核桃就容易变质腐烂。

吃不完的核桃可以放在塑料袋中密封起来，放在阴凉通风处，这样也可以保存很久。如果是拆开的核桃仁，可以存放在冰箱的冷冻层内保存。