煤气灶加导热板有什么优缺点

煤气灶加导热板的优点是防止锅底和锅壁直接接触明火而被烧黑，由于导热性好，还可以当化冻盘使用。缺点是锅的选择比较苛刻，需要锅底足够平，且锅沿与锅底的直径差不多大，锅体形状越接近圆柱越好。

导热板是在锅底和热源之间增加了一层，对热效会造成一定损失，因此最好选择导热性能好的铝材质。导热板建议首选24cm直径，市面上的锅锅底直径基本不会超过24cm，相比28cm的热效率更高。导热板厚度太薄容易被烧变形，太厚热损失比较明显。