蛋白粉先放水还是先放粉

建议先倒水再倒蛋白粉，不然溶解性再好的粉也经常粘底。在蛋白粉下沉的过程中，每一颗粉末充分和水接触，最大程度溶解。

因为蛋白粉蛋白含量很高，溶解没那么快，需要用40度以下（溶解度并不是与温度成正比）的水冲泡，用手摸起来微感觉温，过热会导致蛋白质变性结块的水或脱脂牛奶冲调。

一边放蛋白粉的时候就一边搅拌蛋白粉，搅拌的同时用勺子将粉疙瘩在杯壁碾压一下再继续搅拌，或者用蛋白摇杯上下用力摇晃，就可以让蛋白粉可以更好的溶解。