鲜豆子怎样保存时间长

首先将新鲜的毛豆放入盐开水中；煮开后将其捞出，晾干表面的水分；最后将其装入保鲜袋密封后，放置于冰箱的冷冻室保存即可。新鲜毛豆经过处理之后，放置在冰箱冷冻可以长时间保存，食用前将其取出解冻即可。

毛豆的学名为大豆，又叫菜用大豆，是一年生的农作物。毛豆的脂肪含量约为20％，蛋白质含量约为40％，膳食纤维的含量高达4.0％，其中还含有丰富的维生素，是一种富含营养的食物，除了直接食用之外，还能将其制成酱、酱油以及各种豆制产品。

毛豆的茎、叶、豆粕及粗豆粉均可作为肥料和优良的牲畜饲料。毛豆中的豆油，除了供食用之外，还能作为润滑油、油漆、肥皂、防腐剂等的重要原料。