萱草和黄花菜的区别

首先黄花菜的花朵偏瘦偏长，花瓣偏窄，花的颜色偏黄。而萱草的花朵漏斗状呈漏斗状，花的颜色偏橘黄甚至是红色。黄花菜无毒，是我国的常见食材，而萱草有毒，注意不可误食。

黄花菜的保存方法：黄花菜干燥处一般可以存放一年半左右的时间,条件是必须晒干透。干制黄花菜保存起来非常简单,晒干的黄花菜用手就可以折断,只要放在阴凉的房间里面自然保存一天,冷却以后用塑料袋包装起来,自然储存即可。为避免潮湿,储存时地板架空,并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。

黄花菜的挑选方法：正常的黄花菜颜色略微发暗，呈黄褐色，而劣质的黄花菜用硫磺熏蒸的黄花菜颜色为黄白色，略微带微红。优质的黄花菜有清爽的清香气，而劣质的有烟熏味，硫磺味。

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。