毛豆要煮几分钟才熟

毛豆煮10分钟左右就熟了。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。中国种植的大豆有九成都是黄大豆。

盐水毛豆的做法：首先将毛豆洗净，剪去两头方便入味。锅里放水、花椒一把、桂皮一片、2勺盐烧开。放毛豆，倒一些油，开盖煮10~15分钟。捞起过几遍冷水。最后利用煮毛豆的时间切蒜末和红椒，再淋入热油、生抽2勺、蚝油、盐、醋各一勺，再加小半碗开水拌匀。倒入毛豆搅拌均匀即可出锅。